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湿度控制加湿器和加湿器都是用来调节空气湿度的设备，但它们的功能和使用方式有所不同。
湿度控制加湿器是一种能根据环境湿度进行自动调节的加湿器，它可以保持室内湿度的恒定，这种加湿器通常配备有湿度传感器，可以实时监测室内湿度，并根据设定的湿度值自动调节加湿量，当室内湿度低于设定值时，加湿器会自动增加加湿量，当湿度达到设定值时，加湿器会自动减少加湿量或关闭，以保持湿度的稳定，这种加湿器可以根据用户的需求和环境的变化自动调节，使用起来比较方便。
而加湿器则是一种主动加湿的设备，主要通过将水加热蒸发或超声波震荡等方式来增加室内湿度，它不具备自动监测和调节湿度的功能，需要用户手动控制开关和调节加湿量，用户可以根据自己的需求设置加湿时间、加湿模式等。
湿度控制加湿器具备自动监测和调节湿度的功能，可以根据环境变化自动调节加湿量，而普通加湿器则需要用户手动控制，用户可以根据自己的需求和室内环境选择合适的加湿器来调节室内湿度，保持舒适的生活环境。